Cách làm rượu nho ngon tại nhà chỉ với 3 bước đơn giản

0
183

Nhắc đến rượu nho thì ai chúng ta cũng biết, ngoài giá trị dinh dưỡng cao, nho còn là một trong những loại trái cây giúp tăng cường sức khỏe, trong khi đó nếu dùng nho ngâm rượu thì giá trị của nho còn tăng lên gấp bội. Cùng tham khảo 3 bước đơn giản để làm rượu nho tại nhà.

Nho có tác dụng như thế nào mà được chọn làm Rượu

Nho là một loại trái cây ngon, có đẩy đủ màu sắc từ màu xanh đến màu đỏ sẩm, tác dụng của nho chính là:

  • Trong thành phần của Nho có các dưỡng làm tăng lượng oxit nitric trong máu, giúp ngăn chặn việc hình thành cục máu đông. …từ đó góp phần hỗ trợ tốt cho tim mạch.
  • Ngoài ra nước nho còn có tác dụng trị đau nữa đầu, chống táo bón, khó tiêu, giảm các triệu chứng mệt mỏi, làm tan mỡ máu và trị sỏi thận.
  • Bên cạnh đó nho còn giúp các chị em có một làn da trắng sáng và chống lão hóa nếu dùng thường xuyên loại trái cây này.
Trong nho có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe (Ảnh minh họa)

Đây là thành phần của nho, cùng xem các bước để có một ly rượu nho ngon.

Phương pháp và cách làm rượu nho ngon tại nhà:

Bước 1: lựa chọn nguyên liệu làm rượu nho

  • Nho tươi: 2 kg
  • Đường trắng: 0.5 – 1 kg (Thông thưởng ta sẽ chọn tỷ lệ 1 kg nho là 0.5 – 0.3 kg đường)
  • Bình thủy tinh: dung tích khoảng 2 lít

Để chọn nho làm rượu nên chọn nho Việt Nam để chế biến vì nho Việt Nam nhỏ, hơi ngọt và có vị chua vừa phải. Lưu ý không nên dùng nho Mỹ để làm rượu nhé, nho Mỹ khi dùng ủ rượu sẽ không ăn đường.

Nên chọn nho chín để lên men nhanh hơn và khi sơ chế nho chỉ bỏ hột giữ lại vỏ và phần thịt của nhó.

Bước 2: chế biến nho và cho nho vào bình ủ

Đem nho rửa kỹ với nước sạch khoảng 3 lần cho nho sạch hết bụi bẩn. Tiếp theo cho nho vào ngâm trong nước muối pha loãng (để hạn chế tối đa phân thuốc). Thời gian ngâm khoảng 20 – 30 phút là được. Sau khi ngâm xong, vớt ra rửa lại với nước sạch một lần nữa (cho chắc ăn) sau đó để ráo nước.

Sau khi nho ráo nước, ta tiến hành sơ chế nho, loại bỏ phần hạt trong nho chỉ để lại phần vỏ và thịt nho.

Với 2kg nho, cùng với khoảng 0.5 – 1kg (đường sẽ giúp lên men nhanh nhưng sẽ gây ra vị ngọt cho rượu nho sau này) tùy vào khẩu vị mà lựa chọn lượng đường phù hợp.

Lên men nho bằng đường (Ảnh minh họa)

Tiếp theo ta dùng 1 hủ thủy tinh để ủ rượu (chỉ dùng hủ thủy tinh không dùng hủ nhựa), ta cho 1 lớp đường vào trước sau đó là 1 lớp nho đã sơ chế, và cứ như thế một 1 đường và 1 lớp nho cho đến khi hết 2kg nhó đã chuẩn bị.

Bước 3: Ủ nho để tạo thành rượu nho

Rượu nho sau khi ủ lâu
Rượu nho sau khi ủ lâu có màu trong vắt, vị thơm ngọt rất ngon (Ảnh minh họa)

Sau khi đã hoàn thành xong bước 2, ta tiến hành đến ủ nho.

Để nho được len men nhanh ta nên buộc miệng hủ thủy tinh thật chặt, sau đó tìm chổ nào kín đáo, không có ảnh sáng, độ ãm cao để ủ (một số người thường ủ rượu dưới đát vì sẽ có độ ẩm cao từ đất).

Để ủ nho thành rượu thì phải mất ít nhất 3 tháng, nhưng để càng lâu thì rượu nho càng đậm vị và càng ngon.

Trên đây là các bước làm rượu nho tại nhà đơn giản mà ai cũng làm được. Chúc mọi người thành công với phương pháp này.

Mọi thắc mắc xin vui lòng gửi mail về địa chỉ: tintucnong.info@gmail.com

Theo: Tin Tức Nóng tổng hợp

Bạn đang đọc bài viết Cách làm rượu nho ngon tại nhà chỉ với 3 bước đơn giản tại chuyên mục Cách làm, trên website Tin tức nóng - Tin tức mới nhất trong ngày
SHARE